Aula Jaén 27
II Travesía de José Antonio Girón, 40
23005 Jaén
aula27@jaenonline.com
Tel: 902 99 81 84
Fax: 953 29 56 49
INICIATIVAS
No era posible abordar una tarea de compilación de los principales valores sociales, culturales y económicos de Jaén sin dejar un apartado para este producto, no ya tan sólo por su importancia como motor de la economía local, sino por sus valores etnológicos y por la profunda vinculación que la forma de vida de nuestras gentes.
El Aceite de Oliva pretende ser un pequeño portal en el que es posible encontrar un itinerario por los principales aspectos que el aceite supone su ciclo productivo : el olivo, variedades, la almazara, costumbres relativas a su uso y aprovechamiento marginal...